Descripción:
Este proyecto consiste en la elaboración de una diagnosis que ponga en relieve el grado de implantación actual de los productos locales y de proximidad entre los comedores escolares de la comarca del Solsonès y de Cardona, así como identificar el grado de predisposición e interés de cada centro en avanzar por un proceso de transición hacia un modelo de comedor más centrado en el producto local, ecológico y de proximidad.
Las fases de trabajo de este proyecto son:
- Diagnosis de la situación de los comedores escolares para determinar la situación actual de gestión y funcionamiento y poder plantear un modelo local y de proximidad que se ajuste a la situación y necesidades de las escuelas del Solsonès y Cardona.
- Diseño de un programa de actividades educativas entorno al producto local.
Cliente:
Consorci per al Desenvolupament de la Catalunya Central
Calendario:
2022-2023
