Descripción:
El objetivo general de este proyecto es realizar un análisis detenido de cuál es el punto de partida de los establecimientos de restauración de los municipios de Solsona y Cardona y elaborar un Informe final enfocado a resolver las necesidades y debilidades que se deriven y que a la vez aproveche las fortalezas y oportunidades identificadas.
Este diagnóstico que está realizando Raiels partirá de un detallado trabajo de campo a partir de entrevistas muy completas que se realizan en los restaurantes y bares-restaurantes de los dos municipios con el fin de obtener información sobre las características de estos establecimientos, su funcionamiento interno y sus equipos de trabajo, el perfil de su clientela y el grado de introducción del producto local, entre otros aspectos de interés.
Esta actuación está impulsada desde la Agencia de Desarrollo Local de Solsona-Cardona.
Cliente:
Fecha:
2018
